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5 décembre 2008 5 05 /12 /décembre /2008 16:39

 
Lhuissier Bordeau Chesnel.
Cette célèbre entreprise de la Sarthe implantée à bordeau-chesnel.jpgChampagné, entre Le Mans et Connerré a été fondée par Albert LHUISSIER. Actuellement, Numéro 1 national de la rillette, cette usine est une filliale du groupe Soparind-Bongrain. Nous connaissons tous son slogan :"Rillettes Bordeau Chesnel, nous n'avons pas les mêmes valeurs !"
Tout récemment, la société s'est associée aux fermiers de Loué et à LDC pour créer des rillettes de dinde fermière de Loué.

Bahier. L'autre grand nom de la charcuterie industrielle Sarthoise. Fondée par Régis bahier.jpgBAHIER en 1966 à Sceaux s/ Huisne, cette charcuterie appartenait depuis 2 ans au groupe SOCOPA ; du fait de la prise de contrôle en août 2008 de Socopa par Bigard, elle est tombée donc dans l'escarcelle du groupe breton, puis en 2009 dans le groupe Alliance (Gewy, Défial, La Dieppoise...). Numéro 2 de la rillette, elle est aujourd'hui le numéro 1 national du boudin. Bahier possède également une importante production de tripes et se diversifie vers les produits traiteur (hamburgers, pruneaux bacon apéritifs, confits et charcuteries patissières).

img020.jpgPrunier. PME familiale d'une centaine de personnes, cette société de Connerré est spécialisée dans les rillettes, notamment les rillettes à base de porc fermier de la Sarthe, ainsi que les mousses charcutières et pâtés.
En 2007, elle a reçu la médaille d'or de la rillette au concours de Mamers.



logo-fassier.jpgFassier. Société de charcuterie et de découpe de porc basée à Vibraye. Ses domaines de prédilection vont du jambon, abats de cochon, pâtés sans oublier les inévitables rillettes. Entreprise indépendante peu connue du grand public, celle-ci travaille en majorité sur le marché des collectivités et RHD. Sa présence en GMS s'effectue principalement dans les rayons coupes, MDD et ainsi qu'en LS sur quelques produits.
L'originalité de Fassier réside dans son positionnement de charcutier généraliste (large gamme) et ses deux activités principales que sont la découpe de porc frais (Fassier ne possède pas d'abattoir) et la transformation qui en résulte.


Cosme.
Petite entreprise Mancelle d'une centaine de personnes environ, cette charcuterie semi-industrielle excèle dans la fabrication de charcuteries. Bien que peu présente en dehors de la Sarthe, cette marque est connue de tous les amateurs Sarthois de rillettes pour la qualité artisanale de ses produits. Elle est distribuée principalement dans les magasins du département et des régions limitrophes.



On trouve également d'autres noms Sarthois de charcuteries industrielles de moindre taille mais bien présentes sur le territoire :

 - Rillettes Boussard
au Mans. Cette charcuterie au nom bien Sarthois est implantée à deux pas du circuit des 24 heures. Elle fabrique également des boudins.

- Charcuterie SAUSSERAU à St Aubin des Coudrais. Avec un effectif d'une quarantaine de salariés, cette entreprise est peu visible en GMS. Elle produit notamment des rillettes en verrines, ce qui est peu commun pour la région.

- Charcuterie Gilet à Ruaudin. Cette petite charcuterie de la couronne mancelle n'est certes pas la plus importante de la Sarthe, néanmoins la qualité de ses rillettes est excellente et très proche de ce qui se fait artisanalement. On trouve principalement ses produits dans les magasins de l'agglomération du Mans. Depuis la fin 2009, Gilet appartient à la charcuterie Prunier de Connerré.
logo-gilet120.jpg
- Charcuterie Boulvert à Bonnétable. Cette société est intimement liée à la charcuterie Ruel bien qu'étant indépendante.

- Charcuterie Ruel à Bonnétable. Petite société de qualité, la charcuterie Ruel vient de recevoir la médaille d'or (catégorie des salaisonniers) au fameux concours national de la rillette de Mamers en 2008.

- Cosnelle à La Ferté-Bernard

- Prestiges de la Sarthe à La Ferté-Bernard

- Rillettes Piersault à St Aubin des Coudrais. Bien qu'étant inscrit dans la catégorie de grossistes au registre du tribunal de commerce, on peut néanmoins trouver cette marque de rillettes dans certains magasins. J'ignore complétement si l'entreprise sous-traite ou fabrique ses produits.

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21 juillet 2008 1 21 /07 /juillet /2008 16:15

                             marie.jpg              L'entreprise Marie Frais, naguère filiale du groupe Danone puis de l'anglais Uniq, l'entité Marie appartient au groupe LDC depuis 2009. "Ce n'est pas parce que c'est déjà fait qu'il ne faut rien faire !". Nous connaissons tous ce fameux slogan publicitaire, implantée à Sablé s/Sarthe, l'unité sarthoise fabrique la quasi intégralité de tous les plats frais cuisinés Marie en GMS. Aujourd'hui, ses axes de développement sont tournés de plus en plus vers la RHD (Restauration Hors Domicile).


charles-christ.jpg
La société Christ, bien connue des Sarthois pour ses productions de cornichons, choucroute et plats appertisés. Implantée à Connerré, le berceau des rillettes, cette P.M.E. d'une centaine de personnes fabrique de nombreux produits en bocal ou en conserves et possède également la société des conserves Gillet de Contres (41), fermée récemment. Depuis novembre 2011, la société Christ appartient au groupe suisse Reitzel.




sauce-oseille.jpg

L'européenne de plats cuisinés
(E.P.C.) située à Roezé s/Sarthe près de la Suze, est le numéro 1 Français des sauces et plats cuisinés à destination des grossistes, collectivités et chaines de restauration.
Filiale du groupe volailler LDC, cette société opère également sur le marché des plats cuisinés sous M.D.D. (marques de distributeurs) et dans une proportion plus modeste à marque Le Gaulois.


Maine Anjou Prestige. Petite société basée à St Jean des Echelles. Ce spécialiste du foie gras et des conserves est dirigé par Pierre MEULEMANS. Autre point particulier de l'entreprise, celle-ci possède un laboratoire d'essais et travaille à façon pour d'autres sociétés.

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11 juillet 2008 5 11 /07 /juillet /2008 19:43

sable2.jpgSablésienne de biscuiterie. Spécialité locale de Sablé s/Sarthe cette petite biscuiterie Sarthoise créée en 1962, reprise par la fille de Victor SCHERRER (Ex-Président de l'ANIA), Mme Amélie LORET, vice-présidente de la confrérie du Petit Sablé, fabrique des petits biscuits sablés destinés aux rayons biscuits des GMS et boutiques de produits régionaux. Elle s'est diversifiée récemment dans la fabrication de sablés bio, aux céréales et au chocolat. L'entreprise vient d'ouvrir un espace de vente directe en 2008 et se développe constamment via les marques de distributeurs "Le Goût de la Vie" et "Monoprix".
Cette biscuiterie industrielle est la seule de ce type en Sarthe et son développement semble prometteur au vu des investissements réalisés récemment.


delice-de-la-tour.jpg
Délices de la Tour/Panarmen est une entreprise de boulangerie-viennoiserie industrielle implantée à Neuville sur Sarthe. Cette structure filiale du groupe breton Panavi (Torcé-35) depuis fèvrier 2007, est un acteur important sur son marché. Elle fournit les rayons boulangeries des grandes surfaces mais aussi les chaines de restauration et boulangers indépendants. A noter que par le passé, cette usine a fait partie du groupe néerlandais Unilever.

bpa.jpg

B.P.A.
Boulangers Patissiers Associés à St Pavace près du Mans. Entreprise spécialisée dans les mêmes métiers que Délices de la Tour, est une des filiales du groupe familial Tourangeau éponyme.


trottin.jpg
Trottin.
Petite minoterie indépendante Sarthoise située à Yvré l'Evêque, elle fabrique notamment la farine de la croustillante baguette "La Sarthoise".



 Supplex. PME indépendante de 10 personnes environ, spécialisée dans la fabrication de chocolats en poudre et de produits composés d'algues. Elle s'est lancée dans des niches (chocolats bio, sans sucre, sans gluten...). Son transfert de Château du Loir vers Sablé sur Sarthe est effectif depuis mars 2008.

 Chocolaterie Béline. Petite chocolaterie 100% mancelle, fondée par Jacques BELINE. Cette entreprise se distingue par ses chocolats de qualité supérieure artisanaux. Implantée historiquement dans le centre-ville du Mans, son développement, notamment dans la vente directe, l'a amené à implanter son laboratoire de fabrication et une boutique de vente dans la zone de  l'université à Rouillon. Telle la chocolaterie Mayennaise Réauté, un développement du même type est sans doute à prévoir pour cette belle entreprise aux gourmandises de qualité.


Glaces du Perche sarthois. Petite ferme sarthoise (Chantenay) nichée dans le nord du département à Cherreau, près de La Ferté-Bernard. Ce GAEC fabrique exclusivement des glaces issues de l'agriculture biologique depuis 2007. On les trouve principalement dans les réseaux de distribution de produits biologiques et en restauration hors foyer. Ces glaces sont délicieuses et la variété des parfums concoctés par le maître glacier Valéry Bourlier, demeure remarquable.

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18 mai 2008 7 18 /05 /mai /2008 21:07

bouteille-cristaline.jpg
Cristal-Roc à Ardenay s/ Mérize, cette source importante filiale du groupe normand Roxane, est plus connue sous la marque "Cristaline" des adhérents du groupe Neptune. On y produit également des boissons gazeuses aromatisées : cola, citron ou orange, principalement sous MDD. A noter tout récemment, le départ de l'un des principaux détenteurs de la marque Cristaline en avril 2008, Pierre CASTEL. Celui-ci recentre son groupe sur le vin et vient de céder ses parts à Pierre PAPILLAUD (51%) et au groupe pharmaceutique et de nutrition, le japonais OTSUKA (49%).

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20 février 2008 3 20 /02 /février /2008 21:16


pomme.jpgAvec l'Anjou et la Touraine, la Sarthe représente une part très importante de la production arboricole Française principalement dans la vallée du Loir (pommes, poires). Les exploitations sont nombreuses aussi, nous retiendrons les plus importantes :

- Les Vergers Sarthois à St Germain d'Arcé
- Gerfruit à Chenu
- Garnifruits à la Flèche, reprise par Franck LEBOSSE au groupe Pasquier en 2008. Cette entreprise est spécialisée dans la transformation de poires et pommes surgelées pour l'industrie agroalimentaire. Cette PME emploie 37 salariés.
- Elan Pom à Bazouges s/ Le Loir
- Sarthe Fruits Développement au Lude
- Veranjou au Lude
- Domaine des Châtaigners à Villaines s/Malicorne
- Timmerman à Vion,...

On peut noter également une forte proportion de maraichers autour d'Allonnes et dans la ceinture verte du Mans.

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20 février 2008 3 20 /02 /février /2008 20:52

pack-oeuf-de-loue059.jpg

 
SACOFEL
à la Bazoge. Filiale de la CAFEL (coopératives des fermiers de Loué) et du groupe sarthois LDC-Huttepain. Cette société est le numéro 1 français de l'oeuf fermier label rouge au travers de sa marque phare "Loué". Ses oeufs sont vendus exclusivement par Ovalis, une société de commercialisation du groupe LDC.



SOVOPA à Aigné, près du Mans. Filiale à 100% du groupe LDC-Huttepain, cette ferme de ponte est spécialisée dans les oeufs datés et standards. Elle fournit un grand nombre de MDD françaises et produit notamment les oeufs à marque "Le Gaulois", distribués également par Ovalis. 


Il y a encore quelques années, la SOVOPA était membre de la S.A. Appro Lustucru (marques Lustucru, Mère Poulard...) mais celle-ci a dû quitter le groupe suite à des dissensions internes. Aujourd'hui, 5 acteurs principaux composent Ovalis, à savoir : Sovopa, Sacofel, L'Oeuf Landais, Pampr'oeuf et SAMO.

 

 

 

LOGO-POULE-EN-HERBE116.jpg

Ferme des Grands Viviers à Laigné-en-Belin. Ferme de ponte à la distribution locale. Celle-ci se distingue par sa production d'oeufs issus de poules élevées en plein-air, d'où sa marque on ne peut plus explicite : "La poule en herbe".

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20 février 2008 3 20 /02 /février /2008 19:05

mamie-nova.jpg
La Générale Ultra Frais (G.U.F.) est implantée au Nord du Mans à Savigné L'Evêque. Cette laiterie, filiale du groupe Novandie-Andros, fabrique des petits suisses et autres produits lactés sous la marque Mamie Nova. 
Elle consacre également une part importante de sa production aux M.D.D.

yoplait.jpgYoplait. Grande marque laitière dont l'usine la plus importante se situe au Mans. Filiale du groupe coopératif Sodiaal et d'un fond de pension britannique PAI Partner, cette entreprise de 450 personnes fabrique chaque jour des yaourts destinés au marché Français et à l'exportation (Paniers de Yoplait, Perle de Lait, Fruitos, Silhouette...) ainsi qu'un grand nombre de MDD comme Leader Price ou Carrefour.
 
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Candia - CLAMAT
. Laiterie de 250 personnes basée au Lude. Elle produit principalement du lait en brique Candia ainsi que les fameux laits aromatisés Candy'up. Elle appartient  également au groupe Soodial dont l'UCALM (Union coopérative agricole laitière du Maine)est un l'un des actionnaires historiques.

kiri.jpg




Fromageries Bel
à Sablé s/Sarthe. C'est ici que se trouve la plus importante unité du groupe Bel en France. Près de 700 personnes y fabriquent quotidiennement des fromages célèbres à travers le monde comme : Kiri, Babybel, Cousteron, Cantadou, Bonbel et Chanteneige. 
Ce groupe familial coté en bourse est un des plus rentables du secteur.

bel.jpg

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20 février 2008 3 20 /02 /février /2008 15:20
socopa.jpg
Les abattoirs SOCOPA à Cherré, près de la Ferté-Bernard. C'est le plus important site du groupe coopératif SOCOPA. Depuis août 2008, le groupe SOCOPA fait partie du groupe numéro 1 de la viande : Bigard à Quimperlé (marques Charal, Valtéro, Bigard, Kerguélen, Du Don, Bahier).

          sabim.jpg        
Les abattoirs CHARAL (ex-Sabim) à Sablé s/Sarthe. A l'origine créée par le groupe Casino, cette entreprise a été rachetée par le groupe Bigard-ABC. Elle est spécialisée dans le boeuf et le porc.
                   
Les abattoirs L.D.C. (Lambert Dodard Chancereul) fondés en 1970, implantpane-copie-2.jpgés à Sablé s/Sarthe, Loué, Roezé s/Sarthe et Noyen s/ Sarthe. Ce groupe de 12000 personnes est le n°1 européen de la volaille. Ses marques principales sont : Loué, Le Gaulois, Landes, Bresse, Argoat ou encore Janzé.
Plus récemment, celui-ci s'est peu à peu diversifié dans les produits traiteur et surgelés (pizzas, sandwiches, crêpes, plats cuisinés et produits ethniques). Il occupe la place de numéro 3 du traiteur en France.


                  
L'aescalope-de-dinde-douce-france.jpgbattoir Gastronome à Luché-Pringé. Anciennement appelé SICA Dinde d'Anjou, cet abattoir abat et découpe des dindes pour la filiale avicole volaille du groupe Terrena. Sa marque principale est Douce France.

Autre filiale du groupe Terrena, Les Viandes du Mans, implanté au Mans, qui découpe et commercialise chaque jour des carcasses de bovins pour les détaillants au sein de la division SCABEV.



- ARCAL à La Ferté-Bernard, spécialisée dans les découpes de porc et élaborés
- Desfis à Bonnétable, spécialisée dans la prestation de découpe
- Abattoir de Chérancé. Ex-Mérimont. De cette ancienne charcuterie Sarthoise ne 
  subsiste que l'abattoir et un atelier de découpe de porcs. Les actionnaires et clients de cet 
  outil sont la société percheronne Vallegrain (28) et le charcutier Manceau Cosme.
- Caillor à Auvers-le-Hamon, petite unité du groupe Landais Caillor spécialisée dans   
   les cailles. Cette unité est dédiée à son client exclusif : le groupe LDC.
- La Ferme du Parc à St Denis d'Orques, producteur régional de volailles
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